Cómo sobrellevar la menopausia de forma natural

Cómo sobrellevar la menopausia de forma natural

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Adriana es una madre, profesional y cliente frecuente de QUANTA. En su primer artículo: “La menopausia, una nueva etapa de la vida”, nos contó su experiencia con la llegada temprana de los síntomas. Nuevamente la hemos invitado para que nos comparta cómo aprendió a sobrellevar la menopausia de forma natural. 

En la entrada anterior, les conté el proceso que llevé cuando empecé a sentir los primeros síntomas de la premenopausia y los importantes aprendizajes que tuve frente a lo que consideraba una “enfermedad” pero no es más que una nueva etapa de la vida. 

Si bien es un proceso normal por el que todas las mujeres vamos a pasar en algún momento, es importante tener en cuenta que algunos de sus síntomas pueden generar trastornos en la vida diaria. La buena noticia es que existe una forma natural de disminuirlos; haciendo pequeños ajustes en tus rutinas y con la ayuda de la medicina holística, vas a poder continuar disfrutando a plenitud todos los aspectos de tu vida. ¡Te cuento los que he implementado y  me han dado resultados positivos!

1.Soluciones holísticas para los síntomas de la menopausia

Cómo te conté en mi artículo “La menopausia, una nueva etapa de la vida”, los síntomas principales de la menopausia son sudoración nocturna, sofocos, trastornos del sueño,  cambios en el estado de ánimo, sequedad vaginal, debilidad en los huesos y problemas de memoria.  ¡Te voy a contar los remedios naturales que implementé para cada uno de ellos!

Sofocos y sudoración nocturna

Sin duda son uno de los síntomas más molestos; se produce por la disminución en la producción de estrógeno y progesterona; por ello, una de las primeras cosas que me recomendó mi médico fue tomar fitoestrógenos, en QUANTA encontré PHYTOESTROGEN. También puedes encontrarlos incluyendo en tu dieta alimentos como lino, legumbres, sésamo, aguacate, nueces y semillas. 

Adicionalmente, mi médico me formuló GLONOINUM QCH, un compuesto homeopático que ha sido de gran ayuda para reducir el calor y minimizar los síntomas.

Finalmente, ayuda mucho que elijas outfits con ropa en capas que puedas quitar fácilmente en el momento en el que sientas mucho calor y estar preparada con un ventilador portátil o abanico.

Ansiedad, insomnio y cambios del estado de ánimo

La passiflora, la valeriana o el espino blanco me han ayudado mucho a sentirme más relajada y disminuir los niveles de estrés y ansiedad; lo que me permite tener un sueño mucho más reparador. Cuando tengo el ánimo bajo o paso de la alegría a la tristeza o rabia en un segundo, uso PEACH FLOWERED TEA TREE.

A parte de los compuestos florales, otra rutina que he implementado y que me funciona muy bien es practicar algunos ejercicios de yoga o meditación tanto en la mañana como en la noche. Con 10 o 15 minutos es suficiente. 

Sequedad vaginal

También se trata de un síntoma muy molesto y que puede afectar tu vida de pareja. En este sentido, existen geles y comprimidos sin hormonas que me han ayudado a mejorar la lubricación y el deseo sexual. Yo utilizo Clavel Rojo.

Debilidad en los huesos

Aunque se trata de un síntoma que aún no he experimentado, puesto que aún me encuentro en una etapa temprana de la menopausia, como dice el argot popular, una mujer prevenida vale por dos, así que inicié un suplemento llamado CAL MAG ZINC PLUS VITAMIN D3, para fortalecer mi sistema óseo y prevenir a futuro enfermedades como la osteoporosis.

Adicionalmente incluí en mi dieta alimentos ricos en calcio como sésamo, espinacas, almendras, naranja y cereales integrales y empecé una rutina de ejercicios de la que te contaré más adelante.

Pérdida de la memoria

Finalmente, para esos pequeños episodios de pérdida de memoria, además de ROMERO COMPUESTO, he empezado a ejercitar mi mente con crucigramas, sudoku y juegos mentales.  

Otra cosa que me han recomendado mis amigas es tomar dos vasos de vino tinto a la semana porque el vino tinto está lleno de resveratrol, que puede evitar que los radicales libres dañen las células cerebrales. Si no quieres tomar vino, puedes usar cúrcuma, que también está lleno de antioxidantes. 

2.Dieta

Otro punto fundamental para la etapa de la menopausia es la dieta. Según mi nutricionista, debe incluir una variedad de frutas, verduras, granos integrales, productos ricos en calcio y vitamina D, alimentos ricos en proteínas y en fitoestrógenos. 

Todos ellos pueden ayudan a prevenir la pérdida ósea, e incluso a perder peso. También es importante incluir alimentos ricos en omega 3. Hay que evitar las calorías como las del azúcar, así como los carbohidratos refinados o los alimentos procesados.

También me recomendó aumentar el consumo de agua a  ocho vasos diarios, además de aliviar la sensación de hambre, contribuyen a disminuir la hinchazón que producen los cambios hormonales y mejora la hidratación de la piel.

3.Ejercicio

La intensidad y ritmo del ejercicio elegido depende mucho de la condición física de cada una. Sin embargo, debido a que la caída brusca de los estrógenos produce también mayor debilidad ósea y articular, las actividades de bajo impacto pueden ser más beneficiosas. Por ejemplo, caminar a buen ritmo o los deportes acuáticos.

Yo por ejemplo, empecé a nadar tres veces a la semana, y contrario a lo que creía, en lugar de cansarme más, me ha servido para liberar la tensión y dormir mucho mejor.

Me imagino que leyéndome te quedan muchas dudas sobre la dieta y el ejercicio, por eso he preparado el descargable Dieta y ejercicios para manejar la menopausia, en el que te cuento la dieta específica que sigo para cada día de la semana y tanto mi rutina de ejercicio como otras que le han funcionado a amigas cercanas. ¡No te lo pierdas!

La menopausia, una nueva etapa de la vida

La menopausia, una nueva etapa de la vida

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Adriana es una madre, profesional y cliente frecuente de QUANTA. Hoy en el blog es nuestra protagonista porque quiere visibilizar un tema del que muchas veces no tenemos mucha información o no se suele hablar: la menopausia como una nueva etapa de la vida. Ella nos cuenta su experiencia con la que seguro muchas mujeres se sienten identificadas.

La experiencia de Adriana Jaramillo

Hace poco tiempo cumplí 45 años, la palabra menopausia siempre me sonó como algo distante, más cercano a la tercera edad que a la etapa de la vida en la que me encontraba; que, según yo, estaba mucho más cercana a la juventud. 

Así que cuando empecé a sentir que mi periodo menstrual presentaba irregularidades (algunos meses escaso y otros, muy abundante), lo atribuí a causas como el estrés, o la ansiedad provocada por el confinamiento. Sin embargo, poco después empecé a sentir calor excesivo y sudoración en las noches, cambios en mi estado de ánimo y problemas para dormir, así que decidí pedir una cita donde mi ginecólogo, quien me habló sobre la menopausia y por primera vez la sentí como algo cercano a  mi vida.

Lo primero que me explicó es que no es raro que algunas mujeres la experimenten un poco antes de los 40, de hecho, el 5% de las mujeres pasan naturalmente por lo que se conoce como menopausia precoz.

Pero, yo seguía teniendo mi periodo. Sin embargo, también me explicó que existen diferentes etapas en el proceso de la menopausia y que existen tratamientos naturales para sobrellevarla de una mejor manera. ¡Les voy a contar cuáles son!

¿Qué es la menopausia y cuáles son sus fases?

Básicamente, la menopausia sucede cuando los ovarios dejan de producir estrógenos y progesterona que son las hormonas encargadas de la sexualidad en las mujeres. Esto significa que ya terminó nuestra vida fértil y por lo tanto, ya no tendremos más el periodo menstrual. 

Aunque en Colombia, el promedio de edad está en los 53 años, existen casos como el mío en el que los síntomas empiezan a manifestarse antes, aunque no haya finalizado el ciclo menstrual. Esta etapa se conoce como premenopausia y a menudo pasa desapercibida puesto que los síntomas se atribuyen a causas diferentes. ¡Y yo pensando que era estrés!

Pero, de repente ya no fueron solo cambios en mi periodo sino sudoración nocturna, sofocos, trastornos del sueño y cambios en el estado de ánimo. Este periodo de transición, conocido como perimenopausia, puede extenderse hasta dos años antes de que ya no tenga mi ciclo menstrual.

Cuando le pregunté a mi doc, ¿que continúa?, me explicó que una vez finalizado el ciclo menstrual, se entra a la menopausia. En esta etapa, los síntomas se intensifican y se pueden experimentar otros como sequedad vaginal, caída del cabello, debilidad en los huesos y problemas de memoria. 

Luego de aproximadamente los 65 años, cuando ya nos acercamos a la vejez, se entra a un nuevo periodo conocido como posmenopausia, en él la ausencia de hormonas generar riesgo de padecer enfermedades más complejas como cistitis e incontinencia urinaria, Alzheimer, pérdida de la memoria, osteoporosis o infarto de miocardio.

¿Qué hago luego de sentir los primeros síntomas?

Luego de conocer más a fondo sobre la menopausia, sus síntomas y consecuencias, quedan muchas más preguntas que respuestas. Generalmente es un tema difícil de hablar porque existen muchos mitos a su alrededor, en especial, con lo concerniente a la sexualidad y al dejar de “ser mujer” por llegar al fin de la etapa reproductiva. ¡Nada más alejado de la realidad!

Tomé valor y me senté a hablar con mi esposo sobre lo que estaba experimentando. Juntos  descubrimos que tanto él como yo, teníamos muchos mitos respecto a este periodo de la vida, que al parecer se empeñó en llegar de manera temprana a la mía. Por eso nos dedicamos a buscar información científica sobre el tema ¿Quiéres saber lo que encontramos? ¡Sigue leyendo!

Mitos y realidades sobre la menopausia

1. Mito: La menopausia mata el apetito sexual

Muchas personas asocian la reducción de las hormonas con una disminución de la líbido (deseo sexual) pero no necesariamente están relacionadas. El estudio “Sexualidad y menopausia: un estudio en Bogotá” realizado por los doctores María de la Paz Serpa Fonnegra y Édgar Eduardo Ramírez Bojacá de la Universidad del Rosario, concluyó que el deseo sexual se mantiene vigente en la mayoría de las mujeres en esta etapa de su vida y no se halló una relación definitiva entre disfunción sexual y la menopausia.

Lo que sí es importante tener en cuenta es que la reducción en los niveles de estrógenos, puede producir resequedad vaginal, lo que conlleva a sentir dolor en las relaciones sexuales. Los expertos recomiendan el uso de una dosis baja de estrógeno o el uso de lubricantes de base acuosa y/o juguetes sexuales. 

2. Mito: Todos los sofocos son iguales

Más del 70% de las mujeres en esta etapa de la vida padecen de sofocos y sudores nocturnos, pero no siempre los sienten con la misma intensidad. Mientras unas los sienten de forma fuerte y grave, otras los tienen con menor intensidad. Sin embargo, no controlarlos puede convertirse en un impedimento para el ritmo normal de la vida diaria.

Existen diferentes opciones para controlar los sofocos como cambios en la forma de vestir, usando varias capas que puedan ser quitadas cuando sienta los calores, llevar un ventilador portátil, evitar el consumo de alcohol y cigarrillo, probar técnicas de relajación como el yoga y el mindfulness y mantener su peso ideal. Puede complementar el tratamiento con medicina holística. 

3. Mito: No podemos hacer absolutamente nada para reducir los síntomas de la menopausia

Investigaciones recientes han demostrado que ejercitarse regularmente ayuda a las mujeres en la menopausia a perder peso, sentirse mejor con ellas mismas y reducir los síntomas propios de esta etapa. 

Adicionalmente, las terapias basadas en plantas, esencias florales como Malva Compuesto  y compuestos homeopáticos como GLONOINUM QCH también ayudan a disminuir los síntomas.

4. Mito: Es inevitable aumentar de peso durante la menopausia

La realidad es que no existen pruebas de que la menopausia genere aumento de peso pero sí puede aumentar la grasa abdominal, dado que la reducción de los niveles de estrógeno pueden cambiar el almacenamiento de grasas de las caderas y muslos al estómago. 

Sin embargo, es posible que con el paso de los años sea más difícil controlar el peso, por lo que se recomienda actividad física frecuente y seguir una dieta saludable. Te recomendamos nuestro descargable: Dieta y ejercicios para manejar la menopausia.

5. Mito: Los problemas al dormir no tienen nada que ver con la menopausia

La realidad es que sí tiene mucho que ver. Según la Sleep Foundation, desde la perimenopausia hasta la posmenopausia, las mujeres sufren más problemas al dormir. Frecuentemente están relacionados a síntomas como los sofocos, el insomnio y los trastornos del estado de ánimo. El 61% afirman que sufren frecuentemente de insomnio. 

Para mejorar la calidad de tu sueño, prueba realizar ejercicios aeróbicos regularmente. Asimismo, evita la cafeína, que el organismo puede necesitar ocho horas para eliminar, y mantén tu cuarto fresco y cómodo para controlar los sofocos. Los pijamas livianas de algodón son muy recomendadas para dormir más fresca.

Luego de leer, consultar y experimentar diferentes tratamientos naturales pude comprobar que no se trata del fin de la vida, como pensaba, sino de una etapa más con la que hay que aprender a convivir de la mejor manera. Así que me puse manos a la obra para aceptar el nuevo huésped de mi cuerpo.

¿Quieres saber cómo lo hice? ¡No te pierdas mi siguiente entrada Cómo sobrellevar la menopausia de forma natural!

¿Alguien más se siente como yo? ¡Juntas vamos a reivindicar la menopausia como una etapa de retos importantes pero también de aprendizajes valiosos!

Probióticos: Microbios para la vida

Probióticos: Microbios para la vida

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¿Qué son los probióticos ?

No todas las bacterias son perjudiciales. Existen bacterias y microorganismos que proporcionan un inmenso beneficio a nuestra salud cuando los consumimos en la cantidad adecuada. Los probióticos actúan de manera holística sobre todo nuestro organismo beneficiando el sistema digestivo, el sistema inmunitario e incluso el sistema nervioso.  De hecho la palabra “probiótico” deriva del griego “pro-vida” es decir “a favor de la vida.” 

¿Para qué sirven los probióticos

  • Mejoran la digestión y combaten la acidez. Permiten que el duodeno digiera correctamente los alimentos que vienen del estómago al modular las hormonas gastrointestinales que controlan la ingesta de alimentos.
  • Tratamiento de úlceras gástricas: El uso de probióticos reduce los efectos secundarios del tratamiento, ayudan a erradicar la Helicobacter pylori, mejora la inflamación crónica y la calidad de vida de los pacientes. 
  • Disminución de la diarrea aguda: Reducen el pH del medio y producen compuestos antibacterianos que  impiden que los microorganismos perjudiciales se adhieran a las paredes del intestino, se multipliquen o actúen. La utilización de Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei, Lactobacillus reuterii o Streptococcus thermophylus disminuye la duración de la diarrea aguda en niños y la frecuencia de deposiciones. 
  • Combaten la diarrea y recuperan la flora intestinal por el uso de antibióticos: Los antibióticos propician el crecimiento de microbios patógenos y suprimen la microbiota (las bacterias benéficas) de nuestro intestino. Ciertas cepas de probióticos como Saccharomyces boulardii, Lactobacillus casei y Lactobacillus rhamnosus) re-colonizan la superficie donde se destruyó la pared intestinal, propiciando el crecimiento de las bacterias benéficas.
  • Aumentan la absorción de nutrientes: Los probióticos contribuyen a mejorar la producción y actividad de enzimas digestivas. Algunas especies de probióticos como Lactobacillus mejoran la absorción de calcio, magnesio, hierro. Además hacen parte del proceso de la formación de vitamina K1, ácido fólico, biotina, vitamina B12.
  • Digieren la lactosa: Muchas personas que no pueden digerir la leche, sí pueden digerir el yogurt. Esto ocurre por la presencia de probióticos  Streptococcus thermophilus y L. delbrueckii subsp. bulgaricus  que impiden que la lactosa llegue al intestino grueso sin digerir, disminuyendo la flatulencia, distensión abdominal y diarrea. 

Otros beneficios de los probióticos: 

La utilización de probióticos hace parte de un enfoque integral y holístico del bienestar y estilo de vida para mejorar la salud pues fortalecen el sistema inmunológico, previenen enfermedades coronarias, alergias, e incluso actúan sobre el sistema nervioso central.

  • Fortalecer el sistema inmunológico

Estimulan la producción de linfocitos B (células que atacan patógenos), inmunoglobulina A (que ataca las bacterias, virus y toxinas) y citoquinas (que coordinan la respuesta del sistema inmunológico). Disminuyen las reacciones alérgicas, asma, dermatitis atópica e incluso estimulan la respuesta inmune contra algunos virus como la Influenza A.  

  • Prevenir obesidad, colesterol e hipertensión.

Algunos estudios demuestran que hay una relación entre la composición de la microbiota y el índice de masa corporal y el peso. Los probióticos mejoran el perfil lipídico, y por tanto, regulan los niveles de colesterol en el organismo. La suplementación con estos ha demostrado en estudios clínicos, un efecto reductor relevante en la hipertensión arterial.  

  • Prevenir alergias e intolerancia alimentaria

Los probióticos mejoran las respuestas inmunitarias frente alergias.  Un estudio realizado en bebés con alergia alimentaria, demostró su mejoría al recibir tratamiento con organismos probióticos (Lactobacillus GG). Además pueden ayudar a reducir síntomas de intolerancia al glúten. 

  • Depresión, estrés y ansiedad: el eje intestino-cerebro.

Hay un consenso sobre la relación bidireccional entre la microbiota intestinal y el cerebro a través de varias vías.  Los microorganismos en nuestro intestino producen compuestos neuroactivos que transforman el estado de ánimo, y por su parte las preocupaciones, el estrés y la ansiedad generan cambios en la composición de las bacterias en nuestro organismo. Aunque hace falta más investigación, algunos estudios han demostrado que el consumo de ciertas cepas de probióticos pueden aliviar el estrés y la ansiedad en adultos. 

  • Autismo

Los resultados encontrados hasta el momento en varios estudios proponen que el  desbalance de equilibrio microbiano del sistema gastrointestinal podría estar involucrado en el desarrollo de trastornos del espectro autista. Una investigación  realizada en niños con autismo reveló que después de la administración de probióticos (Bifidobacterias y B. longum) ocurrió una reducción significativa en la gravedad de este trastorno. 

Prebióticos y probióticos

Los probióticos necesitan comida para vivir.  Por esto además de consumir probióticos, también es recomendable adicionar a nuestra dieta  “prebióticos”, como la soja, el ajo, las alcachofas, las cebollas y el puerro que proporcionan el alimento para las bacterias que habitan en nuestro organismo. 

Algunos alimentos y suplementos son simbióticos (como la leche materna) esto quiere decir que contienen probióticos y el sustrato prebiótico que los alimenta.

¿Cómo preparar 5 alimentos deliciosos con  probióticos? 

prepraciones

1.Yogur casero

Ingredientes:

1 litro de leche entera o descremada

Yogurt natural sin sabor o cultivos probióticos (Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus​)

Preparación:

  • Poner el yogurt en un bowl de vidrio.
  • Calentar la leche, sin dejar hervir. Debe estar tibia. En caso de tener termómetro la temperatura ideal es 45ºC.
  • Verter la leche y mezclar con el yogurt.
  • Cubrir el bowl con papel de cocina. 
  • Envolver en una frazada o toalla gruesa, esto permitirá mantener una temperatura adecuada para que se haga el yogurt. 
  • Reposar mínimo 6 horas en un lugar cálido dentro de la casa. Lo mejor es dentro del horno (apagado).

Cuanto más horas de reposo mayor acidez tendrá el yogurt.

Tomado de   @cocinarencasa: https://www.instagram.com/p/BRQjtbFjb0e/?hl=en

2. Té de kombucha 

Es una bebida efervescente con alto contenido de probióticos. 

Preparación

Ingredientes 

  • 1 hongo para la kombucha o SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast):  es un cultivo de bacterias y levaduras que puedes conseguir en tiendas naturistas o con alguien que tenga el hongo cultivado. 
  • 1 taza de panela o azúcar morena (preferiblemente orgánicas), o miel
  • 8 bolsitas de té (té verde o negro, o ambos).
  • 4 litros de agua mineral.
  • 1 taza de vinagre de manzana o de kombucha ya elaborado.

Procedimiento:

  • Hervir agua en una olla grande. 
  • Añadir el azúcar y las bolsitas de té. 
  • Dejar enfriar el agua y pasar a un recipiente de vidrio.
  • Retirar las bolsitas de té y agregar una pequeña cantidad de kombucha preparada. Si no se cuenta con kombucha, sustituir con un poco de vinagre de manzana, lo cual contribuirá a reducir el pH.
  • Introducir el hongo SCOBY
  • Cubrir el recipiente con un paño o un filtro para café. Dejar en reposo durante una semana. Se debe procurar mantenerlo a una temperatura de 21° y 27°C.  

Si se observa la presencia de moho, añadir más kombucha para reducir aún más el pH. Se recomienda probar utilizando pitillo. Una vez esté en su punto, retirar el Scoby formado sobre ella y conservarlo en botellas de cristal para preparar nuevamente la kombucha. 

Tomado de https://saborgourmet.com/como-preparar-kombucha/

3. Miso

Es una pasta tradicional de la cultura japonesa, elaborada con semillas de soja o habas y alto contenido de sal marina con cereales como arroz, cebada o trigo. Se utiliza Aspergillus oryzae, que se pre-cultiva en arroz (llamado koji) con sal durante 3 años.

Ingredientes: 

  • 500 gramos de habas de soja secas.
  • Koji (300 gr). 
  • Sal (9 cucharadas): utilizar sal marina sin refinar. Cuanto más tiempo se quiera fermentar la pasta más sal se necesitará. 
  • Agua (650 ml): Se utiliza el agua con la que se hervirá la soja (tanémizu).

Procedimiento:

  1. Preparación de las habas de soja:
  • Limpiar las habas con agua y dejar en agua la noche anterior.
  • Se escurren y se cuecen hasta que estén tan blandas que se pueda hacer puré con ellas. No tirar el agua de cocción (tanémizu).
  • Dejar enfriar para que el koji pueda actuar (entre 35 y 40 grados).
  • Machacar las habas.
  1. Preparación de la pasta: 
  • Mezclar en una olla 300 mL de agua de cocción (tanemizú) y disolver la sal. Añadir lentamente la pasta de soja y el koji y mezclar con las manos hasta alcanzar una pasta.
  • Verter la pasta uniformemente en un recipiente de fermentación, de cerámica o de vidrio (espolvorear previamente con sal) y cubrir con una cucharada de sal para evitar agentes contaminantes. Tapar con papel de cocina y guardar a una temperatura entre 15 – 25°C.
  • Se puede abrir cada dos meses para probar si sigue demasiado salado, pero procurar no controlar mucho el proceso para evitar contaminación. 
  • Cuando se quiera usar, se extrae la capa de moho de la superficie y se mezcla el líquido tamari con el resto de la pasta.

Tomado de: https://www.gastronosfera.com/es/tendencias/todo-lo-que-debes-saber-para-preparar-miso-casero-y-una-receta

4. Chucrut

Es un col en conserva que se produce a partir de un proceso de fermentación. 

Preparación:

Ingredientes:

– 1 repollo verde de cabeza mediana.

– 1 cucharada colmada de sal marina.

Procedimiento:

  • Cortar el repollo en trozos y guardar las hojas exteriores para cubrir el chucrut.
  • Exprimir el repollo en un procesador de alimentos. Guardar la pulpa y poner el jugo en el refrigerador.
  • Mezclar el repollo y la sal en un tazón. Exprimir el repollo con las manos.
  • Empacar el repollo en dos frascos de vidrio (500 mL) previamente lavados con agua caliente y jabón. Presionar el repollo con la mano.
  • Colocar una de las hojas de afuera del repollo sobre el repollo. 
  • Cubrir la boca del frasco con un paño limpio y asegurarlo con un caucho.
  • Durante las siguientes 24 horas, presionar la col dentro de los frascos.. A medida que la col suelte su líquido, se pondrá más blanda y compacta y el líquido se elevará por encima de la col.
  • Pasadas las 24 horas, si el líquido no está por encima del repollo agregar líquido extra ( 1 cucharadita de sal en 1 taza de agua).
  • Dejar fermentar el repollo de 3 a 10 días. Durante la fermentación, mantener el chucrut lejos de la luz solar directa y a una temperatura fresca. Revisar diariamente y presionar el repollo si sobresale del líquido. 
  • Después de los 3 días, probar el chucrut fermentado. Cuando tenga un buen sabor, tapar y refrigerar. Puede dejar fermentar el chucrut durante 10 días o incluso más, según el sabor.

Durante la fermentación, posiblemente se observen burbujas que salen del repollo o  espuma en la parte superior . Estos son signos de que el proceso de fermentación ocurre correctamente. Se puede retirar la espuma durante la fermentación o antes de refrigerar. Si se observa algún moho, quitarlo inmediatamente y asegurarse que el repollo esté completamente sumergido.

Tomado de: https://thedetoxjourney.com/blog/2016/9/5/mg3ao2q82wb90r1dfjh1b89gk2y26e

5. Pepinillos encurtidos

Ingredientes:

  • 1 pepino (normal o alaska)
  • 3 cucharadas de sal gruesa
  •  140 ml de vinagre de manzana (también puedes usar de vino blanco)
  •  60 ml de agua filtrada (o previamente hervida)
  •  1 diente de ajo (opcional)
  • 1 cdta (5 gr) de sal fina
  • 1 cucharada (15 gr) de azúcar blanca
  • ½ cdta de pimienta entera (opcional)
  • ½ cdta de semillas de mostaza (opcional)
  • Eneldo, cilantro, tomillo, romero u orégano fresco (o ½ cdta seco)

Procedimiento:

  • Cortar el pepino en rodajas finas y colocar sobre un colador.
  •  Agregar  3 cucharadas de sal gruesa, mezclar bien y dejar reposar por al menos media hora (ideal 1 hora).
  • En otro recipiente, mezclar el vinagre de manzana, agua filtrada, la sal fina y el azúcar blando. Revolver, agregar las especias e hierbas al gusto.
  • En otro recipiente de vidrio mediano, agregar el ajo pelado al fondo y luego agregar las rodajas de pepino por capas.
  • Finalmente, agregar todo el líquido a la mezcla de la segunda indicación y refrigerar durante al menos 3 días antes de consumir.

Tomado de: https://sabordelobueno.com/como-hacer-pepinos-encurtidos-pickles/

¿Cuándo tomar suplementos con probióticos?

Si has tenido una diarrea infecciosa causada por parásitos provenientes de alimentos (intoxicación alimentaria) o agua contaminada se sugiere administrar probióticos lo más pronto posible. Los probióticos más eficaces para tratar la diarrea son: Lactobacillus rhamnosus GG y Saccharomyces boulardii.  Los probióticos también son útiles para la prevención de la diarrea durante los viajes. Los más eficaces son: Lactobacillus acidophilus y Lactobacillus rhamnosus GG que puedes encontrar en nuestro producto: Vita Biosa Probiótico

Se recomienda tomar probióticos cuando inicies un tratamiento con antibióticos. Se recomienda la toma de probiótico al menos dos horas antes de la toma de antibiótico. Las cepas más recomendadas son L. rhamnosus GG o S. boulardii CNCM I-745.

Suplementos y productos con probióticos

Los microorganismos en los alimentos con probióticos varían de acuerdo a la fuente de origen y procesamiento del producto, los suplementos con probióticos son más fiables y precisos, ya que en su etiquetado se incluyen las dosis y cuáles son los microorganismos vivos beneficiosos presentes en el producto.

Probióticos para niños

Probiótico para niños (1 billón de células). Fortalece la flora intestinal y promueve el funcionamiento óptimo del sistema gastrointestinal, mejora la digestión, disminuye los gases, alivia el estreñimiento y la diarrea, especialmente aquella asociada al consumo de antibióticos. Fortalece el sistema inmune. Útil en el tratamiento de intestino perezoso. Presentación en tabletas masticables sabor a vainilla.

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¿Cómo curar el acné con medicina natural?

¿Cómo curar el acné con medicina natural?

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El acné es una afección en la piel ocasionada por cambios en los niveles hormonales. Aunque es más frecuente en la adolescencia, puede presentarse en cualquier momento de la vida. 

Es una infección producida por el bloqueo de las glándulas sebáceas y su colonización con la bacteria Propionibacterium acnes. El estrés, factores genéticos, los cambios hormonales y el exceso de sudor pueden inducir a secreciones que pueden generar brotes de granitos rojos, pústulas e incluso lesiones severas.

El acné suele ocasionar molestias no solo físicas sino también emocionales como baja autoestima, timidez, ansiedad y hasta depresión.  La buena noticia es que en casos no muy severos existe una forma natural, holística y sin riesgos o efectos secundarios para tratarla. 

La fitoterapia

La fitoterapia consiste en el tratamiento de enfermedades a través de extractos de plantas medicinales y sus derivados para aliviar síntomas y curar enfermedades.

En el tratamiento del acné estas plantas medicinales favorecen la depuración, la eliminación de bacterias y la reducción de la producción de grasa. Además de ofrecer buenos resultados, tienen menos efectos adversos que los tratamientos farmacológicos. Por lo tanto, la fitoterapia constituye una alternativa menos agresiva en los casos de acné.

Algunas de las plantas más utilizadas son: 

  • Bardana ( Arctium lappa L. ) Los péptidos de las raíces de esta planta actúan contra el P. acnes. Además tienen propiedades antifúngicas y antioxidantes.  Por vía tópica, tiene actividad emoliente y protectora de la piel evitando la picazón ocasionada por las lesiones. Por vía oral, tiene efecto diurético y depurativo.

Asimismo, debido a su contenido en mucílagos, el gel de áloe posee propiedades hidratantes y emolientes, de utilidad no sólo en terapéutica sino también en cosmética. Adicionalmente reduce la fase inflamatoria. Se usa tópicamente en forma de lociones, geles o cremas. 

Medidas higiénicas

El tratamiento del acné está encaminado a regular la secreción sebácea, evitar la obstrucción de los folículos de la piel, mantener controlados los microorganismos que residen en la piel, disminuir la inflamación y evitar, al máximo posible, que las lesiones generen cicatrices permanentes. 

Así como es útil el uso de medicamentos naturales, la higiene de la cara es fundamental para prevenir y curar el acné. Algunos consejos importantes son: 

  • La limpieza de la cara debe hacerse dos veces por día, con una toalla suave, agua templada y el jabón adecuado.
  • No manipules las lesiones, presionarlas con los dedos o las uñas puede infectarlas y agravarlas. En caso de los hombres, es mejor afeitarse con cuchilla que con máquina eléctrica.
  • Usa cosméticos de base acuosa, libres de grasas. Todas las noches debe eliminarse el maquillaje con agua y un limpiador adecuado.

Una alimentación saludable

Una alimentación saludable es fundamental para curar y prevenir el acné. Es preferible tener una dieta con mayor consumo de pescados y con menos harinas y azúcares refinadas.  Se debe evitar el consumo de alcohol y bebidas gaseosas.

Otros compuestos importantes que puedes adquirir en alimentos o por medio de suplementos para prevenir el acné son:

  • Vitamina A y D: Puedes encontrarlas en zanahorias, col y espinacas y en la leche de soja. También puedes encontrarla en suplementos en tabletas. 
  • Zinc: lo encuentras en las semillas de girasol, jengibre, perejil y zanahoria, y en alimentos ricos en cromo y selenio como: papas, pimientos, manzanas y acelgas. Adicionalmente, puedes tomarlo como suplemento en cápsulas.
  • Vitamina B: se encuentra en la levadura de cerveza, el zumo de repollo, la espinaca y el pimiento verde. También lo encuentras como suplemento en tabletas.

Alimentación natural para huesos sanos

Alimentación natural para
huesos sanos

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Como te contamos en nuestro artículo Osteoporosis o síndrome de los huesos débiles, la osteoporosis es una enfermedad que afecta la masa ósea, haciendo que nuestros huesos sean más susceptibles a fracturarse por cualquier esfuerzo.  

El proceso de regeneración de los huesos es complejo y necesita de calcio, vitamina D, vitamina K y otros minerales. Aquí te contamos los alimentos que debes incluir en tu dieta y algunos suplementos para ayudarte a fortalecer tus huesos.

Alimentos ricos en calcio como:

  • Lácteos: leche deslactosada y sus derivados (especialmente quesos suizo, queso cheddar, queso crema, yogurt sin grasa). Si eres vegano o tienes intolerancia a la lactosa puedes reemplazarla con leche de soja, de coco o almendras
  • Verduras de hoja verde: brócoli, perejil, col rizada, puerros, acelgas.
  • Semillas y frutos secos: contienen alto contenido de calcio, incluso más calcio que la leche. Se recomienda agregar a la dieta semillas de chía y de sésamo, nueces de Brasil, avellanas y pistachos. 
  • Frutas: higos secos y ciruelas secas 
  • Otros alimentos: Tofu seco, tofu crudo, sardinas, pasta de sésamo, y tomates deshidratados. 

Alimentos ricos en vitamina D (especialmente importantes después de la menopausia)

Alimentos ricos en vitamina K: Diferentes estudios sugieren que bajos niveles de vitamina K1 y K2 aumentan el riesgo de fracturas en los huesos. Te recomendamos vegetales como col, espinaca, acelga, perejil, lechuga romana, coles de Bruselas,  brócoli, coliflor y repollo.

Consumir alimentos ricos en magnesio: Una deficiencia de magnesio actúa sobre la formación de cristales y las células óseas. Algunos alimentos con magnesio son: espinacas, almendras, chocolate negro, legumbres, nueces. También puedes incluir un suplemento de este mineral en tu dieta. Pregúntale a tu médico o nutricionista por la dosis recomendable para tu condición.

Alimentos ricos en boro: ciruelas pasas, aguacates, melocotones, uvas rojas, manzanas, peras, maní y frijoles. El boro aumenta la absorción de magnesio y en la actividad de las hormonas esteroides. 

Además de los anteriores, también es importante añadir a tu dieta:

Alimentos ricos en isoflavonas: son unos compuestos llamados fitoestrógenos por tener una estructura similar al estrógeno y ser capaces de reemplazarlo en procesos como la regeneración de los huesos. Para saber más sobre este tema te invitamos a hacer click en nuestro artículo: Fitoestrógenos: las hormonas naturales. Recomendamos consumir semillas de soja, tofu y leche de soja o tomar un suplemento. En QUANTA te ofrecemos este producto con isoflavonas de soja excelente para contrarrestar todos los síntomas de la menopausia.

Probióticos: al aumentar la diversidad de microbiota intestinal, mejoran la absorción de calcio y producción de sustancias similares a estrógenos, necesarios tanto para mujeres como para hombres, para prevenir  la osteoporosis. Si quieres más información sobre este tema mira nuestro artículo sobre Probióticos: Microbios para la vida.

  • Harina de maca: es uno de nuestros productos favoritos pues consumirla ayuda a prevenir la osteoporosis y muchas otras enfermedades gracias a su rico contenido nutricional. Contiene vitaminas B, C, E; calcio, zinc, manganeso, magnesio, potasio, fósforo, cobre; omega 3, 6 y 9; fitoesteroles, entre otros. Puedes mezclar una cucharada en jugo, leche o yogur o añadir como harina para la preparación de tortas.  Consumir hasta tres cucharadas diarias.

Aceite de ajonjolí extra virgen: otro gran producto que ayuda a prevenir la osteoporosis gracias a que, siendo prensado en frío, tiene un alto contenido de ácidos grasos esenciales como el omega 3 y 6, vitamina E, calcio y antioxidantes. Es ideal para consumir en ensaladas, salsas, vinagretas, marinados o para saltear cualquier tipo de alimento.

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CAL MAG ZINC PLUS VITAMIN D3
CAL MAG ZINC PLUS VITAMIN D3

Ayuda al fortalecimiento de los huesos, evita calambres. Influye en la transmisión de iones a través de las membranas, y la liberación de neurotransmisores.

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Vitamina D: La vitamina del sol

Vitamina D: La vitamina del sol

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¿Sabías que antes de la aparición de los antibióticos, a los enfermos de tuberculosis se les recetaba tomar baños de sol? Sin saber muy bien por qué, este mismo tratamiento se administraba también a los niños para prevenir el raquitismo: una enfermedad que causaba ablandamiento y debilidad de los huesos. Hoy en día, aún se recomienda poner a los bebés recién nacidos a tomar el sol durante unos minutos cada día. 

Ahora sabemos que dichos “baños de sol” en realidad son la forma de obtener Vitamina D, que sirve para fortalecer los huesos, regular el sistema inmune y protegernos de numerosas enfermedades.

¿Sabías que en realidad la “ D” no es una vitamina? 

Las vitaminas son nutrientes que nuestro cuerpo necesita pero no puede producir.  El 95% de la Vitamina D que requerimos sí puede ser sintetizada por las células de la piel cuando nos exponemos a los rayos ultravioletas del sol, por lo que  la “D” no es considerada una vitamina en sentido estricto. Es considerada una pro-hormona, un compuesto que sirve para producir una hormona con múltiples efectos en todas las células del cuerpo. 

¿Cuál es la diferencia entre vitamina D, D3 y D2?

La vitamina D3 se obtiene de consumir  alimentos de origen animal y de su síntesis a partir de los rayos del sol, mientras que la vitamina D2 (ergo-calcieferol) se encuentra en los hongos y las plantas. Varios estudios sugieren que al consumir Vitamina D3 se genera una mayor concentración de Vitamina D en la sangre que cuando se toma Vitamina D2, por lo que la D3 es más recomendada cuando hay deficiencia de este compuesto en el cuerpo.

¿Para qué sirve?

receta vitamina D
  • Los huesos:

Regula el contenido de calcio y fósforo en la sangre y permite la absorción del calcio en el intestino. Este calcio es  luego utilizado por los huesos para crecer, fortalecerse y prevenir fracturas al estimular la formación de la matriz ósea y la maduración ósea.  Por esta razón cura el raquitismo en los niños, y podría contribuir, junto con el calcio, a la prevención de osteoporosis en adultos mayores. 

  • El sistema inmune

Contribuye a controlar las infecciones regulando el sistema inmunológico. Participa en la proliferación de las células que estimulan las respuestas inmunitarias e induce la formación de péptidos antimicrobianos. Múltiples investigaciones demuestran que niveles bajos de vitamina D están relacionados con mayor incidencia de infecciones respiratorias, influenza, y  vaginosis.

  • La piel y el cabello.

Se usa como tratamiento para la psoriasis, la dermatitis atópica, especialmente en niños y para contrarrestar la inflamación producida por el acné en adolescentes. También es recomendada para una gran variedad de otras enfermedades de la piel tales como el cáncer de piel, vitiligo y lupus. 

También es necesaria para que los ciclos de crecimiento de los folículos pilosos  ocurran con normalidad por lo que también se recomienda su uso tópico en casos de calvicie o  alopecia. 

  • El corazón:

Numerosos estudios sugieren que la Vitamina D juega un papel importante en el correcto funcionamiento del corazón y el sistema cardiovascular. También tiene un rol preventivo contra las enfermedades cardíacas y la regulación de la presión arterial. 

Otros beneficios

vitamina d
  • Esclerosis múltiple y otras enfermedades autoinmunes:

Cada vez hay más evidencia que relaciona la deficiencia de Vitamina D con la incidencia de enfermedades autoinmunes como la esclerosis múltiple, artritis reumatoidea, diabetes mellitus y lupus. Estudios recientes sugieren que la distribución geográfica de estas enfermedades se relaciona con bajos niveles de Vitamina D, aunque aún hacen falta más investigaciones para determinar la dosis necesaria para prevenirlas.

  • Alzheimer y depresión:

 La Vitamina D ha demostrado tener efectos positivos en los pacientes con Alzheimer ya que ayuda a controlar la enfermedad actuando sobre los genes asociados con la psicosis. Adicionalmente, mayores concentraciones de los precursores de la vitamina D en el cerebro, podrían disminuir los niveles de la proteína beta-amiloide que causa efectos tóxicos directos sobre las neuronas. También se han encontrado relaciones entre los receptores de vitamina D en el cerebro, la síntesis de serotonina y la producción y secreción de oxitocina, las cuales regulan el comportamiento, la socialidad y el desarrollo del cerebro. 

  • Cáncer: 

Estudios en animales han demostrado los beneficios de la vitamina D en la progresión y metástasis de varios tipos de cáncer.  Aunque todavía son necesarias  más investigaciones, hay estudios prometedores para la prevención y tratamiento de cáncer de mama, cáncer colorrectal, de próstata y de pulmón

  • Menopausia:

La Vitamina D cumple un papel sustancial durante la menopausia. Esta vitamina no solo ayuda a evitar complicaciones de la salud ósea también, juega un rol relevante en la prevención de la obesidad, el cáncer de colon, la salud cognitiva, hormonal, afectiva, metabólica y cardiovascular. 

Deficiencia de Vitamina D

Causas Descripción
Baja exposición a la luz solarCuando se usa ropa que cubre gran parte de la piel. Personas que viven en lugares con inviernos muy largos o a gran altitud. Personas que pasan la mayoría del tiempo en lugares cerrados.
Uso de protector solarEl uso de protector solar reduce la absorción de Vitamina D 
Poca absorción de grasas (enfermedad inflamatoria intestinal, cirugía de bypass gástrico, enfermedad de Crohn, uso de medicamentos que reducen la digestión de las grasas)La absorción de la Vitamina D depende de la capacidad intestinal para absorber grasas.
Tono de piel oscuro naturalLa melanina dificulta la producción de Vitamina D.
ObesidadLas personas obesas presentan menores niveles de Vitamina D ya que se acumula en el tejido graso pero el cuerpo no la puede aprovechar cuando la necesita. 
Síndrome nefróticoAumento de la excreción por vía urinaria de la Vitamina D circulante en la sangre.
Medicamentos (p. Ej., Anticonvulsivos, algunos medicamentos para el VIH)Estos medicamentos aumentan la degradación o catabolismo de la Vitamina D3.
Edad adultaLos adultos mayores presentan una tendencia a la disminución en los niveles de Vitamina D.  
Falla hepáticaUna disfunción leve a moderada del hígado causa mala absorción de la Vitamina D. 

¿Cómo saber si tengo deficiencia de Vitamina D? 

La insuficiencia de Vitamina D puede causar debilidad muscular, fatiga inexplicable, dolor de huesos, dificultad para pensar, entumecimiento, nerviosismo, depresión, dolores musculares y dolor de cabeza. Aún así, para saber a ciencia cierta si tienes deficiencia de esta vitamina debes hacerte una prueba de laboratorio de 25-hidroxi Vitamina D en la sangre.

¿Cuánta vitamina D es necesaria?

Hasta los 70 años se recomienda al menos 600 UI por día, para mayores de 70 al menos 800 UI por día.  Niveles altos de ingesta pueden causar una sobredosis con lo cual se recomienda consultar a un médico y realizar pruebas de sangre antes de consumir suplementos de vitamina D. 

¿ Cómo puedo aumentar mis niveles de vitamina D?

frutas vitamina D
  • Tomar el sol

Aprovecha las horas de la mañana o el medio día para salir a caminar. Haz algún tipo de deporte al aire libre los fines de semana. Recuerda que el sol que entra por las ventanas  no permite la entrada de los rayos ultravioletas necesarios para la absorción de Vitamina D, al igual que cuando estás usando bloqueador solar de alto espectro.

  • Incluir en tu dieta alimentos con alto contenido de vitamina D
  • Hígado de res
  • Yemas de huevo
  • Salmón
  • Atún
  • Sardinas
  • Champiñones 
  • Levaduras

Lo anterior lo puedes complementar con los suplementos que te ofrecemos en QUANTA: 

  • Vitamina D y vitamina K: DK –Mulsion:

Estudios experimentales  han demostrado la relación de la Vitamina D y la K en la salud ósea y cardiovascular y en el metabolismo de la glucosa en casos de diabetes Mellitus.  Contiene Vitamina D (1.000 UI), Vitamina K2 (25 mcg), Vitamina E (D-a-tocoferol) (30 mcg) y Vitamina C (0,008 mcg). https://quantasalud.com/dk-mulsion-x-30ml.html

  • Tabletas de vitamina D3 y Calcio: Good Natural 

Gracias a su contenido de vitamina D3, mejora la absorción de calcio ayudando a reforzar el sistema óseo. Su contenido de magnesio ayuda a mejorar la respuesta del sistema inmune contra enfermedades y beneficia la salud del sistema cardiovascular. Contiene vitamina D (400 IU), fosfato de calcio, celulosa, estearato de magnesio vegetal, gelatina, silica.

https://quantasalud.com/vitamina-d3-400-iu-x-100-tabletas-good-natural.html

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vitamina d3
Vitamina D3

Ayuda a mantener los huesos y dientes sanos. Genera y mantiene los huesos fuertes; ayuda en la absorción de calcio; junto con el calcio ayuda a prevenir la osteoporosis; participa en la regulación de la inmunidad celular; en cantidades adecuadas favorece la salud del corazón.

dk mulsion
DK Mulsión

Formulado para ayudar a recuperar y mantener niveles adecuados de vitaminas D3 y K2.

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La espirulina: el oro verde

La espirulina: el oro verde

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¿Qué es la espirulina?

¿Sabías que si  algún día los seres humanos colonizamos el universo, seguramente nos llevaremos la espirulina?  Esta alga microscópica capaz de hacer fotosíntesis, tiene un alto contenido de proteínas, ácidos grasos esenciales y minerales que la hace uno de los alimentos más nutritivos del planeta. La  NASA incluso piensa que podría servir para iniciar vida en otros planetas por su capacidad de generar oxígeno y reducir el CO2 de la atmósfera

¿Para qué sirve la espirulina?

Mejora la nutrición (sin engordarnos) y hasta  reduce el colesterol

La espirulina es considerada por las Naciones Unidas y la FAO como el mejor alimento para el futuro. Tiene casi dos veces más calcio que la leche, siete veces más proteína que el tofu, 51 veces más hierro que la espinaca y 31 veces más beta-carotenos que la zanahoria. Contiene vitaminas A, B1, B2, B3, B12, E, K1 K2 y una larga lista de minerales ( fósforo, magnesio, potasio, zinc, yodo entre otros), que hacen de la espirulina uno de los alimentos más recomendados para combatir la malnutrición en el mundo. Como si fuera poco, contiene AGL (ácido gamma linoléico), un ácido graso insaturado que rara vez se encuentra en nuestra dieta diaria y sirve para reducir el colesterol y controlar la obesidad.

Fortalece la respuesta de nuestro sistema inmune.

preparaciones espirulina

Los carotenóides de la espirulina incrementan la respuesta inmune y tienen acción anticancerígena. Además,  el aparato fotosintético de sus células, está compuesto por unas moléculas gigantes llamadas ficobiliproteínas que tienen actividad antioxidante y por lo tanto previenen o reducen el daño celular. Por su parte, las superficies de las células de espirulina están compuestas por polisacáridos, especialmente el Ca-SP, que inhibe la replicación del VIH, el Herpes simplex, el virus de la influenza aviar,  las paperas y el sarampión.  Recientemente se han desarrollado estudios que indican que la espirulina podría actuar en la espícula (responsable de la apariencia de corona)  de varios coronavirus, incluido el SARS COVID 19. 

Previene el envejecimiento y los síntomas de la menopausia

Sus capacidades antioxidantes y anti-inflamatorias previenen el envejecimiento de las células del cuerpo. Adicionalmente un estudio reciente sugiere que para controlar los niveles de glicemia, disminuir la obesidad, bajar los lípidos y reducir la tensión alta,  podría ser usada para tratar el síndrome metabólico relacionado con el envejecimiento y la menopausia.

Sirve incluso para las alergias.

Según varios estudios, las propiedades anti-inflamatorias de la espirulina han demostrado disminuir la liberación de histamina reduciendo la congestión nasal, los estornudos y la comezón debida a alergias. 

Espirulina ¿Cómo tomarla?

La espirulina ha sido usada durante siglos en África, en el lago Chad donde la secaban al sol  en forma de galletas. En México, los antiguos aztecas la  recolectaban con redes muy finas  y la convertían en tortillas. Esta tradición se perdió con la llegada de los españoles, hasta que en 1960 fue redescubierta y empezó a ser aprovechada industrialmente.

Hoy en día se puede encontrar como suplemento alimenticio en polvo, en cápsulas o tabletas, como sustituto de la harina, en pastas para sopa, salsas, barras nutricionales o combinadas con frutas o vegetales.  Aunque se ha demostrado que la espirulina no tiene ninguna toxicidad, podría estar contaminada y absorber metales pesados del agua donde crece,  por lo cual es mejor usar la espirulina de una marca conocida. 

 En Quanta te ofrecemos varias formas seguras de consumirla:

  • Espirulina en polvo para añadir a batidos, sopas, ensaladas. 

https://quantasalud.com/mix-spirulina-acai-en-polvo-x-100gr.html

https://quantasalud.com/spirulina-polvo-100-pura-x-100gr.html

  • Combinada con otros nutrientes para enriquecer tus bebidas

https://quantasalud.com/harina-de-cereales-sobre-x-40gr.html

https://quantasalud.com/bebida-liquida-de-clorofila-green-3-x-200ml.html

https://quantasalud.com/green-fiber-caja-x-200gr.html

  • En refrescantes mentas (que además son libres de azúcar)

https://quantasalud.com/spirumenta-spirulina-curcuma-pastillas-sabor-a-menta.html

  • Infusiones:

https://quantasalud.com/spirute-verde-caja-x-30-tisanas.html

Te dejamos también unas deliciosas recetas con espirulina para que puedas empezar a disfrutarla:

BATIDO DETOX DE ESPIRULINA de @cool_ture food

receta bebidas espirulina

Ingredientes:

  • 1 pastilla de Spirulina o una cucharadita de Spirulina en polvo (5 g).
  • Un puñado de espinaca.
  • 1 rodaja de piña.
  • ½ pepino.
  • Aloe.
  •  1 cucharadita de jengibre rallado.
  •  Zumo de 1 limón.

  Preparación:

  • Verter todos los ingredientes en la licuadora.
  • Agregar la cantidad de agua deseada.
  • Licuar hasta obtener consistencia sin grumos.

 ADEREZO DE ESPIRULINA de @thehonestgrazer

Ingredientes:

• ¼ de cucharadita de spirulina en polvo.

• ½ jalapeño o ají verde picado.

• 1 diente de ajo machacado.

• 6 cucharadas de crema de coco.

• 3 cucharadas de jugo de limón fresco.

• 2 cucharadas de aceite de oliva.

• Una pizca de sal del Himalaya.

• Pimienta al gusto.

Preparación 

•  Mezclar todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad o con un tenedor.

•  Servir como aderezo para ensaladas.

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espirulina en polvo
Espirulina en polvo

Micro alga verde azul natural que posee una amplia gama de vitaminas y minerales esenciales, proteína de alta calidad con un excelente balance de aminoácidos, enzimas, oligoelementos y antioxidantes naturales. No tiene celulosa en la pared celular, por esta razón sus nutrientes se asimilan fácilmente.

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¿Qué es la cúrcuma?: Beneficios y uso

Cúrcuma: La especia dorada

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Posiblemente alguna vez has consumido cúrcuma en un delicioso curry.  ¿Pero sabes que además de darle el color amarillo a las recetas de la India, también puede ser usada en infusiones para ayudarte a dormir, en la piel para controlar el acné, e incluso podría protegerte de virus e infecciones?

La cúrcuma (Curcuma longa) es una especie aromática proveniente del rizoma anaranjado de una planta originaria de la India y Vietnam.  Ha sido utilizada por milenios, como colorante natural, como cosmético y en rituales espirituales para la pureza, fertilidad y prosperidad.  En la medicina China y Ayurvédica es usada para aliviar problemas digestivos, como antiinflamatorio y cicatrizante.

¿Para qué sirve la cúrcuma?

La cúrcuma sí sirve para adelgazar

La curcumina, que es uno de los principales compuestos derivados de la cúrcuma, reduce la acumulación de lípidos en el hígado, contribuye a un menor crecimiento de tejido adiposo, estimula la secreción de bilis y la actividad de las enzimas digestivas del páncreas y del intestino delgado. Todo esto hace que al tomarla con regularidad se disminuya el peso corporal, llegando incluso a prevenir la obesidad. También algunos estudios  en animales sugieren que podría ser favorable en el tratamiento de la diabetes. 

¿Puedo tomar cúrcuma para dolores en las articulaciones? 

Si sufres de túnel carpiano o cualquier dolor relacionado con la artritis, la evidencia científica sugiere que el extracto de curcumina es bastante eficaz. En un estudio reciente se administró curcumina y diclofenaco (un fármaco tradicional) a 139 personas con desgaste del cartílago de las rodillas. Se encontró que los dos tratamientos tenían la misma eficacia, pero aquellos que recibieron curcumina presentaron  menos molestias estomacales que con el tratamiento de diclofenaco. 

¿Y si sufro de problemas digestivos? 

La cúrcuma aumenta la producción de mucosa, estimula el flujo biliar hacia el intestino y protege las paredes del estómago, por lo tanto previene la gastritis, la acidez y la aparición de gases. También varios estudios sugieren que la cúrcuma podría ser un tratamiento promisorio para personas con síndrome de colon irritable. 

¿Cúrcuma para el acné?

cúrcuma especia dorada

Por sus propiedades antioxidantes, antibióticas y antibacterianas la cúrcuma sirve para eliminar  espinillas, aportar brillo, cicatrizar y eliminar la grasa de la piel. Adicionalmente es utilizada en cremas para disminuir las arrugas, aliviar la psoriasis y para remover el vello facial.

Mascarilla de cúrcuma

Ingredientes. 

  • 1 cucharada de polvo de cúrcuma.
  • 1 cuchara de miel orgánica. 

Preparación: 

  • Mezcla bien la miel y la cúrcuma en un recipiente resistente al calor. 
  • Calienta la mezcla en el baño de maría !Debe estar tibia y no caliente para no quemarte!
  • Lávate la cara, sécala bien y luego aplícate la máscara con un pincel.

Otros beneficios de la cúrcuma

La cúrcuma y el sistema inmune

La curcumina interfiere en la maquinaria de replicación viral, según han demostrado varios estudios. Se ha propuesto como un candidato para el tratamiento del SARS-COVID 19  por proteger las células de entrada al organismo, impedir la replicación del virus y para reparar las células afectadas por el mismo.

Cúrcuma para dormir, curar el Alzheimer y la depresión.

Se ha estudiado la efectividad de la curcumina en el tratamiento de varios trastornos del sistema nervioso como el Alzheimer, la depresión y la epilepsia. La “leche dorada”, una deliciosa bebida con cúrcuma, es una receta tradicional Ayurveda que ha sido usada por siglos para propiciar el sueño. 

Leche dorada de Coolture food.

 Ingredientes:

  • Leche vegetal tibia (por ejemplo, leche de coco). Si lo hacen en agua, agregar 1/4 de taza de leche en polvo de coco.
  • 1 cucharadita de cúrcuma.
  • 1/2 cucharadita de canela.
  • 1/2 cucharadita de cardamomo.
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
  • Pizca de nuez moscada.

 Preparación:

  • Calentar todos los ingredientes

¿También sirve para el cáncer?

Aunque todavía se necesitan más estudios en humanos, la cúrcuma ha presentado resultados prometedores para suprimir el crecimiento de células cancerosas, en cáncer de próstata, cáncer de seno, páncreas, cerebro, cabeza y de cuello 

Y hasta para las enfermedades cardiovasculares.  

La cúrcuma contribuye a preservar la integridad del miocardio, disminuye el riesgo de aterosclerosis, disminuye los niveles de colesterol total y aumenta los niveles del colesterol bueno.

Cúrcuma: ¿Cómo tomarla?

cúrcuma en polvo

La curcumina no es soluble en agua y tiene una baja absorción a nivel intestinal. Para poder gozar de sus beneficios se debe tener en cuenta que esté mezclada con otros elementos que aumentan su biodisponibilidad. En Quanta te presentamos tres formas de consumirla:

Pollo cremoso a la cúrcuma mostaza #minrebolledo

Ingredientes:

  • 1 kg. pechuga de pollo crudo
  • 1 taza cebolla picada
  • 4 diente ajo medianos
  • 2 cdtas. cúrcuma molida
  •  1 taza caldo vegetal
  • 1 cda. aceite de oliva
  •  8 cdas. mostaza dijon
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

1.  Pon el aceite a calentar en una sartén. Saltea la cebolla durante 5 minutos o hasta que se vea traslúcida. Luego añade el ajo y cocina 1 minuto más.

2. Condimenta el pollo con sal y pimienta. Agrégalo a la olla con la cebolla y ajo. Saltea 10 minutos aprox.

3. Agrega el caldo y mezcla bien. Luego añade la cúrcuma, revuelve y cocina hasta que el caldo se reduzca. 

4. Agrega la mostaza, revuelve.

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cúrcuma
Cúrcuma en polvo

Es una planta de la familia del jengibre, con rizomas de color amarillo intenso. Este pigmento es proporcionado por su principio activo que es la curcumina. Comúnmente utilizado como condimento en la cultura asiática.

curcuma-capsulas
Cúrcuma capsulas

Tonificante. Antioxidante, con Vitaminas C y E. Coadyuvante para mejorar la mala digestión. La cúrcuma tiene diversas propiedades como Antiinflamatoria, antioxidante, analgésica, antibacteriana, antivírica, diurética, expectorante, Tonificante, entre otros.

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Spirute Cúrcuma

El té de cúrcuma dorada es la infusión perfecta, porque combina cúrcuma, jengibre y pimienta juntas en una base de cacao con cardamomo y vainilla natural. La cúrcuma es un miembro de la familia del jengibre; su ingrediente activo es la curcumina responsable del color amarillo brillante.

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